LA BARRA DEL BIGOTE
1/2 Ración/Ración
- BRAVAS BIGOTE-/5€
- MARINERA-/2,60€
- MATRIMONIO-/4€
- CANAPÉ SARDINA AHUMADA-/4,50€
- TORREZNOS MANCHEGOS-/8€
- TABLA DE QUESOS
Diseñada por «El Sueño del Quesero»-/12€
- TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS-/12€
- FINGERS POLLO-/8,50€
- CROQUETAS CASERAS
de jamón o chipirón-/2,40€ (ud)
- NACHOS6€/9€
- ANCHOA DEL CANTÁBRICO
Unidad-/4€
- EMPANADA ARGENTINA
Unidad-/3,50€
DE LA HUERTA
- ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA9,50€
- ENSALADA DE AGUACATE BRASEADO Con queso feta, anacardos fritos y salsa ponzu9€
- BRÓCOLI BRAVO7€
- PUERRO A LA BRASA Con mayonesa de albahaca6€
- ENSALADA CÉSAR En taco. 2 unidades5,50€
SORPRÉNDETE
Ración
- CARPACCIO DE GAMBÓN SALVAJE Con helado de wasabi y aceituna negra en polvo16€
- STEAK TARTAR DE WAGYU18€
- CARPACCIO DE VACA VIEJA Con helado de queso Idiazábal y polvo de pistacho9,50€
2 /4 unidades
- SAM DE TORREZNO6€/12€
- SAM DE LANGOSTINO6€/12€
DEL CORRAL
- SARTENCITA DE PATATAS
Huevos camperos y morcilla de wagyu7,50€
- TORTILLA TRUFADA
8€
- ENSALADILLA RUSA
Con huevos de codorniz6,50€
PROST!!
1/2 Ración/Ración
- HAMBURGUESA DE VACA VIEJA
Acompañada de un suave queso pasiego-/12,50€ - SMASH BIGOTE BURGER
Dos burgers de 100g aplastadas al estilo americano. Acompañadas de salsa burger, queso cheddar, bacon y pepinillos-/10,50€ - HAMBURGUESA DE POLLO
Hecha con contramuslos, rebozada al estilo Kentucky y acompañada de bacon, champiñón a la plancha y salsa roquefort-/9,00€ - TOSTA DE BERENJENA
Con queso de cabra y cebolla caramelizada4,50€/8€ - TOSTA DE GUANCIALE
Panceta italiana con tomate cherry confitado4,50€/8€ - TACO
Pollo desmechado con cerveza «Bigote Amber Ale»-/6€ - SANDWICH BIKINI
Con crema de trufa y jamón ibérico-/4,50€ - SANDWICH TATAKI
Medallón de vaca vieja rebozado en pan brioche con salsa tonkatsu-/8€ - DONUT DE CARRILLERA
-/6,50€ - PERRITO ALEMÁN
Salchicha Bratwurst, chucrut, salsa currywurst y cebolla frita-/8€ - PERRITO BIGOTE
Salchicha Frankfurt, guacamole, pico de gallo, cheddar, cebolla morada encurtida y kikos evaporados-/8€ - PERRITO VEGANO
Salchicha vegana, guacamole, compota de piña, cebolla morada y polvo de kikos-/8€
DEL MAR
- CAZUELA GAMBÓN9€
- CAZÓN En adobo7€
- CALAMAR NACIONAL A LA ANDALUZA
Con mayonesa de lima11€ - CHIPIRÓN PICANTE
9,50€ Con salsa siracha y Ali-Oli negro - ALMEJAS A la llama8€
- PULPO A LA PARRILLA
Con parmentier de patata y pasta de trufa16€ - BACALAO AL HORNO
14,50€ Con salsa blanca y parmentier de finas hierbas
NUESTRAS CARNES
1/2 Ración/Ración
-
- COSTILLA DE TERNERA Cocinada a baja temperatura16€/30€
- ENTRECOT DE TERNERA DE PASTO A la parrilla-/24€
- SOLOMILLO DE TERNERA De pasto. A la parrilla acompañado de salsa de queso manchego-/22€
- TXULETA DE TERNERA NACIONAL SELECCIONADA DE PASTO A la parrilla-/46€
- CACHOPO Con queso azul y jamón ibérico-/16€
- SALCHICHAS ALEMANAS ARTESANALES Aderezadas con salsa currywurst y yogur-/14€
ideales para compartir
POSTRES
- TORRIJA CASERA 6€
Con helado de vainilla - TARTA DE LA ABUELA 4,50€
Con chocolate blanco - GOFRE5,50€
acompañado con helado de pistacho y topping de chocolate blanco - TARTA CASERA DE QUESO MANCHEGO 5€