LA BARRA DEL BIGOTE
1/2 Ración/Ración
- BRAVAS BIGOTE– / 5€
- MARINERA– / 3,20€
- MATRIMONIO– / 4,50€
- CANAPÉ SARDINA AHUMADA– / 5€
- TORREZNO MANCHEGO– / 8€
- TABLA DE QUESOS
Diseñada por «El Sueño del Quesero»– / 12,50€ - GILDA DE BACALAO
con tomate seco– / 2€ - FINGERS POLLO– / 9€
- TORTILLITA DE CAMARÓN– / 4€
- CROQUETAS CASERAS
de jamón 2,40€ (ud)
- NACHOS8€ / 12€
- EMPANADA ARGENTINA
4€ (ud)
DE LA HUERTA
- ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA 10,50€
- ENSALADA DE AGUACATE BRASEADO
Con queso feta, anacardos fritos y salsa ponzu12€ - ENSALADA DE BURRATA
con dos variedades de tomates, aceitunas de kalamata y aceite de albahaca16€ - BRÓCOLI BRAVO7€
- FLOR DE ALCACHOFA
con crujientes de jamón serrano4,50€
SORPRÉNDETE
Ración
- CARPACCIO DE VACA VIEJA
con helado de queso Idiazábal y polvo de pistacho9,50€ - ALSACIANA DE CALABAZA Y PAPADA IBÉRICA
comida típica de Alsacia, una base fina de pan horneado en llamas12€ - ALSACIANA DE JAMÓN Y RUCULA
comida típica de Alsacia, una base fina de pan horneado en llamas12€ - TRILOGÍA DE HUMMUS
de pimiento de piquillo, de albahaca y de alubias. Con chips vegetales ideal para dipear9€
2 /4 unidades
- SAM DE TORREZNO7€ / 14€
- SAM DE LANGOSTINO7€ / 14€
DEL CORRAL
- SARTENCITA DE PATATAS
Huevos camperos y morcilla de wagyu 7,50€
- TORTILLA TRUFADA
8€
- ENSALADILLA RUSA
Con huevos de codorniz 6,50€
PROST!!
1/2 Ración/Ración
- HAMBURGUESA DE VACA VIEJA
Acompañada de un suave queso pasiego– / 13,50€ - SMASH BIGOTE BURGER
Dos burgers de 100g aplastadas al estilo americano. Acompañadas de salsa burger, queso cheddar, bacon y pepinillos– / 12€ - HAMBURGUESA DE POLLO
Hecha con contramuslos, rebozada al estilo Kentucky y acompañada de bacon, champiñón a la plancha y salsa roquefort– / 9,50€ - TOSTA DE BERENJENA
Con queso de cabra y cebolla caramelizada5€ / 8,50€ - TOSTA DE GUANCIALE
Panceta italiana con tomate cherry confitado5€ / 8,50€ - TACO
Pollo desmechado con cerveza «Bigote Amber Ale»– / 6,50€ - SANDWICH CLUB
pollo, bacon, huevo cocido, y sala mayo-lima– / 9€ - CHORIPÁN CRIOLLO
en chapata con salsa criolla y mayonesa chimichurri– / 8,50€ - PERRITO VEGANO
acompañado de guacamole, vinagreta de manzana y frutos rojos, y polvo de crujiente de totopos– / 9,50€ - PERRITO ALEMÁN
Salchicha Bratwurst, chucrut, salsa currywurst y cebolla frita – / 8€ - PERRITO BIGOTE
Salchicha Frankfurt, guacamole, pico de gallo, cheddar, cebolla morada encurtida y kikos evaporados– / 8,50€
DEL MAR
- CAZUELA GAMBÓN9,50€
- CAZÓN
En adobo12€ - PULPO A LA PARRILLA
Con parmentier de patata y pasta de trufa16€ - BACALAO AL HORNO
14,50€ Con salsa blanca y parmentier de finas hierbas - TATAKI DE ATÚN18€
- TARTAR DE SALMÓN16€
- CEVICHE DE CORVINA
acompañado de aguacate, mango, tomate cherry, cilantro y leche de tigre16€
NUESTRAS CARNES
1/2 Ración/Ración
-
- ENTRECOT DE TERNERA DE PASTO A la parrilla– / 24€
- SOLOMILLO DE TERNERA De pasto. A la parrilla acompañado de salsa de queso manchego– / 22€
- CACHOPO Con queso azul y jamón ibérico– / 16€
- SALCHICHAS ALEMANAS ARTESANALES Aderezadas con salsa currywurst y yogur– / 14€
ideales para compartir
POSTRES
- TORRIJA CASERA 6€
Con helado de vainilla - TARTA DE LA ABUELA 4,50€
Con chocolate blanco - GOFRE5,50€
acompañado con helado de pistacho y topping de chocolate blanco - TARTA CASERA DE QUESO 5€